通販、お取り寄せにおススメのジャムギフト

季節に応じた旬のフルーツを使った無添加ジャム
西～南アジアからの暑さ対策、スパイスジャム？チャツネとは？

_DSC9600

新着ラインナップ！
プラムとチョコミントのスパイスジャム プラムとチョコミントのスパイスジャム
￥4,000-以上お買い上げで送料無料
qoui.online

西～南アジアのスパイスジャム、チャツネとは？

夏の暑さを乗り切る贈り物にいかがでしょうか？

暑い暑い日本よりも暑そうな国々からの伝統的な保存調味料 Chutney チャツネ

フルーツにお酢やお砂糖、スパイスを入れて保存を高めたソースやペーストの総称、現地ではカレーに入れたり付け合わせにしたり、イギリスではサラダドレッシングやジャムのようにパンに塗ったりといろんな用途のあるチャツネ

今回は山梨県南アルプス市から届いたプラム、スイートかれんを使いプラムチャツネをつくりました。

チョコミントの組み合わせとアップルヴィネガー

チョコレートの原料カカオを砕いたカカオニブとモヒートに使われるミント、キューバミントを合わせてチョコミントの配合を組み合わせました。

 

チャツネに入るヴィネガーはリンゴのお酒から造ったヴィネガーリンゴ酢を使いパンやヨーグルトにも合わせやすいように柔らかく酸味がつく程度に入れてます。

 

_DSC9573

クローブをベースにしたミックススパイス、ビンダルーマサラ

チャツネに入るスパイスは保存性も高めてくれます

今回はビンダルーマサラを自家製で作って配合、クローブをベースにブラックペッパーやクミンシード、シナモンなどを乾煎りしてからパウダーにして合わせました。

リンゴ酢やプラムの酸味とクローブが持つ酸味が繋がってとても心地よい酸味の組み合わせになって一口目はもはやカレージャム！

そして後からミントの爽やかな清涼感と香ばしいカカオのコク

このままパンに塗っても良いですがさらにチョコレートを追いトッピングするのもおすすめです！

_DSC9595

普通のジャムじゃなくちょっと変わった贈り物を！

商品ページにはその季節ごとの旬食材を使ったジャムやマーマレードをご用意しております

ぜひ一度ラインナップをご覧になってみて下さい！

 

お取り寄せ、ご購入はこちらから
New Page

< 12 3 4 ... 7 >
More
RELATED

関連記事