qouiの提案する無添加で国産のジャム | 食材 | 通販でジャムをお取り寄せ | qoui canning store

国産だからと言って安全ではない
農薬の役割、肥料の役割、必要なだけ最低限をわかっている農家さん

いろんな食材が日本では採れます、気候や水に恵まれた土地

しかしそれは虫や動物の被害とも比例しています。

農家さんの努力があって減農薬や無農薬の食材は生まれます。

手を抜かない考えられた食材を私たちは欲しています。

こだわっている食材はそのすべてがお客様に届くべきである

そう思うところがあり、できるだけ余計と思われるものは足しません

アイデアや手間で回避できる加工工程をなくして素材を存分に味わってもらいたいと思い無添加でジャムやマーマレードなどの加工品はできています

農家さんの努力を皆様に

qouiの作るジャムやマーマレードの加工品は日常にない新しさと、昔ながら受け継がれる食をアレンジして生み出すハイブリッドな楽しみを提案します。

変わった組み合わせの商品が多いですが食べてみるとどこか懐かしい味わいが

そこをイメージしてくみ上げる味わい

出来るだけ手作業で作り、発酵調味料も自分で作れるものを加工品に組み込んでいます

昔から受け継がれる発酵技術や保存技術、それを高め伝えて行きます。